積丹から世界へ
取締役CDO
過疎化が進む積丹町を未来へ繋ぐため、美しい海と豊かな自然の価値を伝える地方創生事業として私たちは歩み始めました。長年放置された耕作放棄地に馬を放牧し、自然に寄り添いながら農場を開拓したのが原点です。この土地が持つ本来の力強い生命力を、一杯のジンに込めて皆様へとお届けしたいという強い想いがあります。
積丹の美しく厳しい自然を未来へ残すため、私たちはボタニカルの栽培から蒸溜までを一貫して行うファームディスティラリーの道を歩んでいます。未来のジンの原料になるよう、積丹の子供たちと一緒に木を植える活動も行っています。自然と人が共生し、その豊かな価値を一杯のグラスを通じて世界中へ届けていきます。
地方創生事業を開始する
株式会社積丹スピリット設立
KIBOU発売・ふるさと納税開始
TWSC2022にて金賞受賞
ベスト蒸溜所2026を受賞
私たちの使命は、積丹の豊かな自然と人が共生する未来を築くことです。お酒の原料となる植物を育てるだけでなく、数十年先の未来の原料となる木を子供たちと一緒に植える活動も行っています。お客様には、手仕事で生み出された一杯のジンを通じて、北海道の美しい自然の息吹を感じていただきたいと願っています。これからも環境に配慮した持続可能な酒造りに邁進し、本物の価値をお約束いたします。
— 中村 好伸
過疎化が進む積丹町を未来へ繋ぐための地方創生事業として、2018年に積丹スピリットは誕生しました。耕作放棄地に馬を放牧してゆっくりと自然に寄り添いながら農場を開拓し、自社で植物を育てることからスタートしました。農薬や化学肥料を使用せずに育てた積丹のボタニカルを使い、常圧と減圧の二つの蒸溜方法を駆使することで、個性的で繊細な味わいのクラフトジンを生み出しています。